红薯干

xpchen2007 · 发表于 2013-1-19 11:12:29

本帖最后由 xpchen2007 于 2013-1-19 11:13 编辑

         今天去买菜，看到菜场有卖红薯干的。脑海里立刻浮现出小时候妈妈自家做红薯干的情形。
      地里挖的新鲜的红薯，洗去沙子，放在大铁锅里蒸熟，然后一个个拨掉外面的的皮，混在一起打成饼，切成一根根小细条晒干。等过年或者来客人的时候，锅里倒上铁砂，烧的热热的，抓一把晒干的暑条放进锅里，马上香气扑鼻，一会脆脆甜甜的薯条就做好了，谗的我们这些小鬼口水直流。弄这样的红薯干比较麻烦，有的人家直接把蒸好的红薯切成片，或者直接整个晒成半干，这样的咬起来非常有嚼劲。
   不知道是年纪大了还是在外面待久了，总是想念家里的种种，想念做红薯干的那种感觉和味道。
下面搜集了几张图片，没找到我们家里的那种干的红薯干，只有片片的了，分享一下。。。

liutongxin88 · 发表于 2013-1-19 15:38:44

我喜欢吃第一张图片的那种，童时我家弄的，还没有全部晒干，就已经陆续吃完了，呵呵。

现在外面买的没有家乡的那好吃，童时我外婆家弄的好吃，细长形状的和三角形的，里面还放了些黑色、白色芝麻，味道特好。

小华 · 发表于 2013-1-19 16:18:11

第一幅图还是很贴进老家晒的这种。后面那图片，是超市卖的那种。

玉竹临风 · 发表于 2013-1-19 19:52:19

后边的不是我们家的特产，口味不咋样。

xpchen2007 · 发表于 2013-1-20 07:29:05

liutongxin88 发表于 2013-1-19 15:38
我喜欢吃第一张图片的那种，童时我家弄的，还没有全部晒干，就已经陆续吃完了，呵呵。

现在外面买的没有 ...

是呀，外面买的怎么也吃不到家中那种味道

xpchen2007 · 发表于 2013-1-20 07:29:05

liutongxin88 发表于 2013-1-19 15:38
我喜欢吃第一张图片的那种，童时我家弄的，还没有全部晒干，就已经陆续吃完了，呵呵。

现在外面买的没有 ...

是呀，外面买的怎么也吃不到家中那种味道

xpchen2007 · 发表于 2013-1-20 07:30:30

小华发表于 2013-1-19 16:18
第一幅图还是很贴进老家晒的这种。后面那图片，是超市卖的那种。

你家有做不？有的话帮我拍几张

xpchen2007 · 发表于 2013-1-20 07:31:29

玉竹临风发表于 2013-1-19 19:52
后边的不是我们家的特产，口味不咋样。

外面的哪种都没家里的好吃

小华 · 发表于 2013-1-20 11:58:35

xpchen2007 发表于 2013-1-20 07:30
你家有做不？有的话帮我拍几张

嘿嘿，么有。去年家里有晒过一点点，留给小侄子吃，后来收到发霉了。今年，胡玉只有点点，家里又忙，就没有晒。

砧衣细妹 · 发表于 2013-1-20 12:39:33

哎，眼馋的很呐。

天柱山特产 · 发表于 2013-4-15 11:20:01

喜欢第一张的那种，就是没有全部晒干的才美味~
我看到商机了~哈哈

xpchen2007 · 发表于 2013-4-18 20:38:07

天柱山特产发表于 2013-4-15 11:20
喜欢第一张的那种，就是没有全部晒干的才美味~
我看到商机了~哈哈

你也在家晒点淘宝上卖吧

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