花生栗子焖牛腩
意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。
栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴。板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。
在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
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今天向大家推荐一款国庆宴席佳肴---花生栗子焖牛腩，肉
烂、汁浓、味香······
栗子、牛肉同为补肾强筋、养胃佳品，值得品尝哦。
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花生栗子焖牛腩：
材料：牛肉700克新鲜栗子500克
辅料：新花生150克干红椒4个八角3个姜大块
调料：油3茶匙盐2茶匙
做法：
1、牛肉切块，用凉水浸泡出血水。
2、反复浸泡，直至水清。
3、花生、栗子剥去外壳。
4、用开水将栗子烫一会。
5、很容易就可以将栗子皮剥掉。
6、锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。
步骤图http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_12860241547117.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201009/23/191676_1285215741hxhp.jpghttp://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024131qqdt.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024149cfgG.jpghttp://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024135Ddb2.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024145sx99.jpg
7、锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。
8、加入八角、干红椒，翻炒出香味。
9、加入盐、酱油，炒匀。
10、加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。
11、下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。
12、加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。
步骤图7-12http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024147a5bc.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024157aHcD.jpghttp://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024139bvd8.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024151d9x6.jpghttp://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024142hPBX.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201010/2/191676_1286024159h40h.jpg
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贴心叮咛：
1、栗子剥去壳，用开水将栗子烫一会，很容易就可以将栗子皮剥掉。
2、栗子所含糖分较高，糖尿病患者最好少吃。
3、板栗生吃难消化，熟食易滞气，一次不可吃的太多，7-10个最好。当然了，http://home.meishichina.com/image/face/4.gif隔会可以再吃啦。
4、牛肉一般很不容易煮烂，用包好的茶叶一同煮，不仅牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。 图片看不见，但步骤也说清楚了，想吃 我倒喜欢大栗子炒肉！这是俄级噶滴家常菜！
回 1楼(超级管理员) 的帖子
额。。。我这图片是可以看见的！回 2楼(潜山全胜) 的帖子
恩恩。。。家里的大栗子炒肉，美味呀！ 额都想七了，哪天做个次次 改天试着做做
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